Descrizione
Il minestrone è un piatto che varia a seconda della regione e della stagione e si declina in molte variazioni rendendo impossibile definirne univocamente la ricetta. Una generica preparazione prevede la realizzazione di un soffritto di cipolla e carote a cui vanno unite in seguito le verdure scelte, tagliate a pezzi più o meno fini e a cui va aggiunta infine acqua o brodo a ebollizione, liquido nel quale le verdure poi cuoceranno a fuoco lento. Viene spesso arricchito con parmigiano grattuggiato prima di essere servito in tavola.
Una versione più light, quella che proponiamo con la nostra confezione, prevede invece di sciacquare e mettere direttamente in pentola tutte le verdure, aggiungere abbondante acqua insieme ad un filo di olio e (per chi preferisce) un dado biologico senza glutammato.
