Descrizione
L’orzo perlato è un cereale ottimo per le proprietà depurative e mineralizzanti per l’organismo. Ottenuto con un processo di raffinazione (perlatura) che rimuove la parte più esterna della cariosside rendendo il prodotto più facile da cucinare. Può essere un valido sostituto del riso o della pasta in moltissime ricette.
