La nostra confezione contiene la quantità per 2 persone:

• Zucca
• Patate
• Cipolla
• Rosmarino
• Va aggiunto:
• Sale q.b.
• pepe q.b.
• Pane raffermo
• Olio q.b.

Per preparare la vellutata di zucca e patate lavate la zucca e contenuta nel primo sacchetto. Sciacquate le patate econtenute nel secondo sacchetto. Fate appassire la cipolla bianca già tagliuzzata in un tegame capiente e dai bordi alti.
Quando la cipolla avrà iniziato a dorarsi, aggiungete la zucca e le patate, aggiungendo sale, pepe e un rametto di rosmarino. Coprite tutti gli ingredienti con mezzo litro di acqua e lasciate cuocere prima a fiamma viva per qualche minuto e poi a fuoco più basso per circa 10/15 minuti dall’ebollizione.

A questo punto dedicatevi ai crostini: tagliate il pane a cubetti e infornateli su una teglia con un foglio di carta forno. Aggiungete qualche rametto di rosmarino e per renderli più croccanti versateci sopra un filo d’olio Evo. Cuocete per 10 minuti in modalità grill fino a che i crostini non si saranno abbrustoliti.
Quando le verdure saranno ben ammorbidite prendete il vostro frullatore ad immersione e frullate il tutto fino a che non risulterà cremoso e ben amalgamato. Aggiustate di sale e nel caso aggiungetene un pizzico. Quando le verdure saranno ben ammorbidite prendete il vostro frullatore ad immersione e frullate il tutto fino a che non risulterà morbido e ben amalgamato.

Servite la vellutata di zucca e patate con una manciata di crostini e un filo di olio a crudo.